VC乙基醚又稱3-鄰-乙基抗壞血酸，是一種維生素C衍生物，在化學物質 上非常穩定，是不變色的維生素C衍生物，而具有親油親水的雙性特征，這大大地擴展了它的適用范圍，尤其是在日用化學中的應用。3-鄰-乙基抗壞血酸很容易通過角質層進入表皮層，它進入機體后非常容易將體內的生物酶瓦解從而發揮維生素C的生物學功效，以增強膠原合成，具有還原作用。